สตอเบอร์รี่ชีสเค้ก

ส่วนผสม

1. 1.แครกเกอร์ หรือ โอริโอ้ 250 กรัม
2. 2.เนยเค็ม 75 กรัม
3. 3.ครีมชีส 250 กรัม
4. 4.ซาวครีม(ใช้โยเกิตแทนได้ค่ะ) 50กรัม
5. 5.น้ำตาลทราย 80กรัม
6. 6.เกลือป่น 1 หยิบมือ
7. 7.ไข่ไก่ 2ฟอง
8. 8.ไข่แดง 1ฟอง
9. 9.วิปปิ้งครีม 50ml
10. 10.แป้งอเนกประสงศ์ 15กรัม
11. 11.กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา

วิธี

1. 1.นำแครกเกอร์มาบดแล้วใส่เนยคลุกให้เหมือนทรายเปียก แล้วใสลงพิมกดให้แน่นอบไฟ 125 ประมาณหานาทีจะได้แครกเกอร์ที่มีกลิ่นหอม
2. 2.นำครีมชีสตีด้วยความเร็วระดับกลางแล้วใส่ไข่ไก่2ฟองตามด้วยไข่แดงตีให้เป็นเนื้อเดียวกันใส่ซาวครีมตีจนเนียนใส่เกลือน้ำตาลทรายวิปปิ้งครีมตามลงไปแล้วใส่แป้งอเนกประสงศ์ บีบมะนาว1 ลูกกลิ่นวนิลาตีจนเนื้อเนียน
3. 3.เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่มีแครกเกอร์ แล้วนำเข้าเตาอบ ไฟล่างบน 180องศา 10นาที
4. 4.เสร็จแล้วปรับอุณภูมิ 130องศา อบต่ออีก 30นาที อบเสร็จอย่าเพิ่งเอาออกจากเตาอบพักให้เย็น แช่ตู้เย็นช่องธรรมดา อีก3 ชั่วโมง
5. 5.นำสตอเบอรรี่หรือบลูเบอรรี่ราดบนตัวเค้กเสร็จแล้วค่ะ
6. 6.นำสตอเบอรรี่หรือบลูเบอรรี่ราดบนตัวเค้กเสร็จแล้วค่ะ